warum riecht knoblauch verpackungen und herkunft Bestellformular			warum riecht knoblauch Schwefelhaltige Verbindungen verursachen die charakteristische Duftnote. Sie entstehen aber erst, wenn man die Knoblauchzehe verletzt, zum Beispiel durch schneiden, pressen oder kauen. Jetzt wird ein Enzym frei gesetzt, das die anfangs geruchlose und unwirksame Verbindung spaltet. Es entstehen die eigentlichen Wirkstoffe: Allium und andere schwefelhaltige Abbauprodukte. Sie sind "Schuld" am typischen Mund- und Körpergeruch, entfalten aber in unserem Körper gesundheitsfördernde Wirkung. Der Geruchsstoff hat die ursprüngliche Aufgabe, die Pflanze vor Fressfeinde zu schützen.